Torta de tapioca com frango: A tapioca, um ingrediente típico do Brasil, é famosa por sua versatilidade e sabor suave, que harmoniza com uma variedade de recheios e preparações.
Entre as diversas maneiras de usar a tapioca, a torta de tapioca com frango se sobressai como uma escolha saudável, deliciosa e muito prática. Essa receita é ideal tanto para um jantar leve quanto para um lanche nutritivo durante o dia.
Ingredientes da Receita de Torta de Tapioca com Frango
Para a massa:
- 8 colheres de sopa de goma de tapioca (aquela usada para a frigideira)
- 4 ovos inteiros
- 6 colheres de sopa de requeijão (120g)
- 1 colher de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de sal
Para o recheio:
- 300g de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- 150g de muçarela picada
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Muçarela ou parmesão ralado para finalizar
Modo de Preparo
Da Massa
- Em uma tigela, coloque 4 ovos, 6 colheres de sopa de requeijão, 8 colheres de sopa de goma de tapioca, 1 colher de chá de fermento e 1/2 colher de chá de sal. Misture bem até obter uma massa homogênea. Reserve enquanto prepara o recheio.
- Despeje a massa em uma forma quadrada untada e enfarinhada de aproximadamente 20cm x 20cm.
- Espalhe o recheio sobre a massa e finalize com um pouco mais de queijo muçarela ou parmesão ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourada e bem cozida.
- Retire do forno, sirva e desfrute da sua deliciosa torta de tapioca com frango!
Do Recheio
- Em uma tigela, misture 300g de frango cozido e desfiado, 1/2 cebola picada, 1/2 cenoura ralada, 1 tomate picado, 150g de muçarela picada, orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Dicas para o Sucesso
A massa de tapioca deve ter uma consistência bem líquida, parecida com a massa de bolo, para que cozinhe de maneira uniforme.
Você pode variar o recheio da torta. Embora a receita use frango, outros tipos de proteína, como carne moída, atum, ou até versões vegetarianas com legumes, também funcionam bem.
A torta de tapioca com frango pode ser guardada na geladeira por até três dias e fica deliciosa tanto quente quanto fria.
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Esta torta de tapioca com frango é não só deliciosa e fácil de preparar, mas também uma excelente maneira de adicionar ingredientes nutritivos à sua alimentação. Ideal para eventos especiais ou para diversificar o menu diário, essa receita é uma aposta certeira que vai conquistar a todos.